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「可可豆可以生吃！」張天奕在活動會場鼓勵民眾

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可以嘗試生吃，品嘗原始滋味，張天奕也在現場加工，將可可豆製成常見的巧克力，邀請民眾直接以餅乾沾取，認識台灣可可豆的滋味。張天奕說，市售巧克力經過加工及各式添加物，大多滑順偏甜，不過可可豆味道帶一點點酸味，風味十足。張天奕也參加台中市政府摘星青年築夢台中計畫，在光復新村開設「巧遇農情」小舖，推廣現磨可可、手工巧克力等，希望能讓大眾逐步認識並接受巧克力原味。(中國時報)

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吃過台灣土產的「巧克力」嗎？28歲的青年張天奕在就讀屏東科技大學期間，接觸檳榔轉做咖啡的實習工作，畢業後也投入相關領域，不僅開店推廣「台灣可可」，也赴各地市集宣傳，日前參與竹東動漫藝術園區市集，也邀請民眾試嘗，希望能讓大家了解可可豆「真實的味道」。張天奕畢業自屏東科技大學農企業管理研究所，他指出，台灣北迴歸線以南適合種植可可樹，也鼓勵種植檳榔的農民轉作，或在檳榔園中「兼作」。

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